Sconesbak med min vän Anna
2010-08-31 @ 10:03:46 | 
inlägget har 2 kommentarer 
7-8 dl vetemjöl
3 dl mjölk
1,5 tsk salt
3 tsk bakpulver
100 g smör
Värm ugnen till 250 grader. Blanda ihop torrvarorna i en bunke och smula ner smöret med fingrarna. Rör ner mjölken och jobba snabbt ihop degen som ska vara kladdig. Lägg smörpapper på en plåt och gör två stora bullar som du sedan skär skåror i så det blir lätt att bryta, eller små runda bullar, det är som man vill. Placera mitt i ugnen ca 10 minuter. Servera varma och delade, med röd och/eller gul marmelad, ost, cream cheese (typ Philadelphiaost). Till en kopp te såklart! Höst!
Publicerat i 
Chailatte
2010-08-28 @ 08:53:47 | inlägget har 1 kommentarer 
2 dl vatten
1 skiva färsk ingefära (annat alt. se nedan)
1 tsk kanel
1/2 tsk malen kardemumma
2 tsk svart te (ev. svart te smaksatt med ingefära)
1 dl mjölk
Strösocker efter smak
Koka upp vatten och kryddor, sjud några min. Tillsätt teet och sjud yttligare ca 3 min. Sila och häll över i ett glas (som såklart är värmesäkert!). Rör ner lite socker och nästan all mjölk. Vipsa upp resten av mjölken och lägg som skum. Toppa med lite kanel.
En matblogg?
2010-06-17 @ 07:31:40 | inlägget har 5 kommentarer Ni måste ju tro att jag inte gör något annat än att äta. Skämt åsido. No dietshit håller jag ju på med i alla fall. Det blev simpelt med lövbiff, paprika, champinjoner och två burkar Créme Bonjour Cuisine Tomat & medelhavsörter. Till pasta eller ris, vi körde med ris igår. Middag i all sin enkelhet!
Gårdagens avskedsmiddag.
Gårdagens avskedsmiddag.
Fattiga riddare
2010-06-14 @ 21:30:43 | inlägget har 0 kommentarer 
4 skivor vitt bröd (typ Franska)
1 ägg
1 krm salt
1 tsk socker
1,5 dl mjölk
1/2 dl vetemjöl
Smör
Kanel
Vispa ihop ägg, salt, socker, mjölk och vetemjök till en jämn smet. Hetta upp en panna med smöret och skär sedan bort kanterna på brödet (om man vill det). Doppa ner brödskivorna i smeten och stek i pannan tills de fått en fin, gyllenbrun färg. Servera med kanel och socker på! Passar även bra med Keso och mandarin till om man önskar en mer matig portion.
Pepparrotsröra till baugette
2010-06-12 @ 10:09:59 | inlägget har 0 kommentarer 
1 bit pepparrot
3 dl creme fraiche
Vitlökspulver
Salt, peppar
Riv pepparroten smått, hur mycket man behöver får man bestämma själv men man kan räkna ungefär en msk per dl creme fraiche. Sedan är det bara att röra ner den rivna pepparroten i creme fraichen och smaka av med salt, peppar och vitlökspulver. Servera tillsammans med gravad lax, sallad, tomat, gurka i en baugette. Röran passar utmärkt till lax i ugnen också!
Sommarshake
2010-06-09 @ 09:17:57 | inlägget har 0 kommentarer 
150 g vaniljglass
2-3 dl mjölk
2 dl hallon och blåbär
3 tsk vaniljsocker
2 tsk strösocker
Blanda allt i en bunke och mixa ihop alltsammans till en fin milkshake. Ta mer glass eller mer mjölk beroende på hur du vill ha konsistensen på shaken. Smaka av och se om du behöver mer sötma eller om något annat fattas. Drick med sugrör eller ät med sked.
Kycklinggryta
2010-06-04 @ 08:18:05 | inlägget har 2 kommentarer 
2 kycklingfiléer
1 röd paprika
1 liten purjolök
3 färska champinjoner
2 dl matgrädde
1 grönsaksbuljongtärning
1 vitlöksklyfta
Salt, peppar, paprikapulver
Rapsolja
Tillbehör; pasta couscous eller ris
Strimla purjon, paprikan och champinjonerna och skiva (inte pressa) vitlöksklyftan. Fräs på i rapsolja och krydda med salt, peppar och paprikapulver. Fräs på tills de fått fin färg och mjuknat. Stek kycklingen tillsammans med grönsakerna som du skurit i mindre bitar. Börja koka pastan. För att fortsätta med resten av grytan rör du ner först två dl av matgrädden och låter buljongen lösa upp sig i den annars kokar mycket av vätskan (matgrädden) bort innan du är klar. När buljongen löst sig häller du över resten av matgrädden. Låt puttra lite. Smaka av. Fattas något? Tillsätt. Servera med pasta, ris eller couscous.
På picknick i sommar?
2010-06-03 @ 09:00:08 | inlägget har 1 kommentarer 
1 burk lätt creme fraiche
1 burk tonfisk i vatten
1 röd lök
1 vitlöksklyfta
Salt och peppar
Jag använder mig av en stor burk crame fraiche, då det blir för lite av den lilla burken. Dock så går det inte åt en hel, stor burk. Börja i alla fall med att lägga tonfisken i en rymlig skål, och finfördela den något så det inte blir för stora bitar. Finhacka rödlöken och blanda ner den tillsammans med tonfisken. Nu ser du hur mycket creme fraiche du behöver, det ska ju inte vara för mycket, och inte heller för lite. Pressa ner vitlöken och krydda efter smak. Servera till valfritt tillbehör. Perfekt till baugette och picknick i sommar!
Todays dinner | Tortellini
2010-06-01 @ 18:33:05 | inlägget har 0 kommentarer 
Tips på superdupermegaenkel middag som går att variera lite som man känner. Valfri förpackning med tortellini, typ från FELIX, en mild ostsås från typ Kelda, en god sallad..klart! Blir det enklare?
Ringlade olivolja över salladen och lite av tomat/vitlökssåsen som jag fick av tjejerna, på pastan!
Pita med fyllning
2010-05-25 @ 09:27:58 | inlägget har 4 kommentarer Det är väl knappast någon nyhet att jag och min vän Anna lagar middag tillsammans några gånger per vecka. Igår blev det pitabröd med egen fyllning och hemgjord vitlökssås. Titta så gott det blev!
En liten varning är kanske att man stinker vitlök efter denna rätt om man gör den som vi gjorde, och även idag fick jag höra av Daniel..men ääälskar man vitlök, så gör man!
Pitabröd för X antal personer.
Fyllning:
400 g köttfärs
1 rödlök
1 röd paprika
5 färska champinjoner
1/2 burk med Salsa Garlic från Santa Maria
2 avocados
10 körbärstomater
Salt/peppar
Vitlökssås:
1 burk Creme Fraiche (34%)
2 vitlöksklyftor
Vitpeppar
Svartpappar (mald)
paprikapulver
Pommeskrydda
Fräs på köttfärsen tillsammans med paprikan och champinjonerna som du skivat i bitar. Låt det få lite färg. Krydda med lite salt och peppar. Rör ner Salsa Garlic. Puttra lite. Skiva avocado, körbärstomater och rödlöken och lägg i skålar/en skål. Gör vitlökssåsen: Pressa ner vitlöken i Creme Fraichen och krydda efter smak. Servera med ugnsvarma pitabröd och resten av Salsasåsen på sidan av!
En liten varning är kanske att man stinker vitlök efter denna rätt om man gör den som vi gjorde, och även idag fick jag höra av Daniel..men ääälskar man vitlök, så gör man!
Pitabröd för X antal personer.
Fyllning:
400 g köttfärs
1 rödlök
1 röd paprika
5 färska champinjoner
1/2 burk med Salsa Garlic från Santa Maria
2 avocados
10 körbärstomater
Salt/peppar
Vitlökssås:
1 burk Creme Fraiche (34%)
2 vitlöksklyftor
Vitpeppar
Svartpappar (mald)
paprikapulver
Pommeskrydda
Fräs på köttfärsen tillsammans med paprikan och champinjonerna som du skivat i bitar. Låt det få lite färg. Krydda med lite salt och peppar. Rör ner Salsa Garlic. Puttra lite. Skiva avocado, körbärstomater och rödlöken och lägg i skålar/en skål. Gör vitlökssåsen: Pressa ner vitlöken i Creme Fraichen och krydda efter smak. Servera med ugnsvarma pitabröd och resten av Salsasåsen på sidan av!
Klassiska scones
2010-05-13 @ 09:43:14 | inlägget har 2 kommentarer 
Detta recept räcker till 8 stora eller 16 små Engelska scones.
10 dl vetemjöl
4 dl mjölk
2 tsk salt
4 tsk bakpulver
150 g smör
Värm ugnen till 250 grader. Blanda ihop torrvarorna i en bunke och smula ner smöret. Rör ner mjölken och jobba ihop på mjölat bord till en fin deg. Lägg smörpapper på en plåt och gör runda fina bullar, åtta eller sexton st. Placera mitt i ugnen ca 10-12 minuter.
Servera varma och delade, med röd och gul marmelad, cream cheese (typ Philadelphiaost). Till en kopp te såklart!
Erikas vegetariska lasagne
2010-05-06 @ 09:47:26 | inlägget har 3 kommentarer Min kompis Erika är grym på mat och hon hade lagt upp detta recept på sin blogg som jag och Daniel blev så sugen på! Sagt och gjort, igår lagade vi denna vegetariska lasagne! Enligt mig är den godare än vanlig lasagne, underbar! Elis tyckte också om den!
Färgglad och grann!
1 aubergine
1 zucchini
5 stora färska champinjoner
4-5 morötter
1 påse babyspenat
2-3 tomater
1 burk Dolmio kryddig pastasås (vanlig eller vitlök för den som inte gillar kryddigt)
Gör bechamelsås eller köp på burk.
Lasagneplattor
Ev. ost/fetaost
+ kryddor (efter egen smak)
Bechamelsås:
(1 liter mjölk
100 gram smör
1-1,5 dl vetemjöl)
Värm ugnen till 225 grader. Smörj en ugnssäker form. Gör bechamelsåsen och krydda den. Skiva aubergine, zucchini, champinjoner och tomaterna. Grovriv morötterna. Täck botten av formen med en slev bechamelsås och lägg sedan ut lasagneplattor så dom täcker botten. Sedan är det lite som man vill. Varva med sås, grönsaker och pastaplattor. På toppen ska tomaterna och babyspenaten ligga, samt osten. In i ugnen ca 40-45 min. Servera gärna med lite babyspenat på sidan!
Tips på kryddor att använda: Örtsalt, salt, svartpeppar, vitpeppar, paprikapulver, chilipulver, muskotnöt, cayenne, vitlökspulver (eller pressa ner en klyfta i såsen).
Färgglad och grann!
1 aubergine
1 zucchini
5 stora färska champinjoner
4-5 morötter
1 påse babyspenat
2-3 tomater
1 burk Dolmio kryddig pastasås (vanlig eller vitlök för den som inte gillar kryddigt)
Gör bechamelsås eller köp på burk.
Lasagneplattor
Ev. ost/fetaost
+ kryddor (efter egen smak)
Bechamelsås:
(1 liter mjölk
100 gram smör
1-1,5 dl vetemjöl)
Värm ugnen till 225 grader. Smörj en ugnssäker form. Gör bechamelsåsen och krydda den. Skiva aubergine, zucchini, champinjoner och tomaterna. Grovriv morötterna. Täck botten av formen med en slev bechamelsås och lägg sedan ut lasagneplattor så dom täcker botten. Sedan är det lite som man vill. Varva med sås, grönsaker och pastaplattor. På toppen ska tomaterna och babyspenaten ligga, samt osten. In i ugnen ca 40-45 min. Servera gärna med lite babyspenat på sidan!
Tips på kryddor att använda: Örtsalt, salt, svartpeppar, vitpeppar, paprikapulver, chilipulver, muskotnöt, cayenne, vitlökspulver (eller pressa ner en klyfta i såsen).
Lätt som omelett
2010-04-30 @ 15:18:18 | inlägget har 1 kommentarer Gjorde en mycket god omelett till lunch idag..
3 ägg
3 msk mjölk (eller vatten eller grädde)
Salt och peppar
+ andra kyddor efter smak
ca 10 små tomater (typ körsbärstomater/små kvisttomater)
Klicka ner lite smör i en panna, fräs på tomaterna som du delat på mitten. Krydda rikligt efter smak. Knäck ner äggen i en bunke och rör ner mjölken, krydda, blanda om och häll över tomaterna. Låt den stanna och vänd på en tallrik. Klart! Enklare än så blir det inte!
3 ägg
3 msk mjölk (eller vatten eller grädde)
Salt och peppar
+ andra kyddor efter smak
ca 10 små tomater (typ körsbärstomater/små kvisttomater)
Klicka ner lite smör i en panna, fräs på tomaterna som du delat på mitten. Krydda rikligt efter smak. Knäck ner äggen i en bunke och rör ner mjölken, krydda, blanda om och häll över tomaterna. Låt den stanna och vänd på en tallrik. Klart! Enklare än så blir det inte!
Fräsh pastasallad
2010-04-21 @ 09:20:14 | inlägget har 2 kommentarer 
Recept från senaste Buffé. Lagad av mig.
250 g pasta, tex gnocci
2 dl lättcréme fraiche
2 msk färsk riven pepparrot
2 msk fryst hackad dill
200 g gravad lax
600 g melon, tex houngsmelon
50 g isbergsallad
1 rött äpple
1 krm salt
1 krm peppar
1 krm socker
1 vitlöksklyfta
Lite olivolja
Koka pastan enligt anvisning. Skölj i kallt vatten och ringla lite olja över. Ställ åt sidan. Blanda créme fraiche i en bunke tillsammans med pepparroten, dillen och de andra kryddorna och pressa ner vitlöken. Blanda. Rör ner tillsammans med den ljumma pastan. Skär laxen i mindre bitar och lägg i en skål. Tärna isbergssallad, melon och äpplet i en annan skål. Servera allt tillsammans!
För gravida och ammande? Byt ut den gravade laxen mot laxfilé som du stekt i ugnen så slipper du riskera listeria.
Guacamole
2010-04-11 @ 20:08:25 | inlägget har 1 kommentarer 
Som dip, till tacos, på en macka...eller bara som den är?
2 mjuka avocados
1 dl creme fraiche
2 krm salt
2 små vitlöksklyftor
1 krm chilipulver/cheyennepeppar
Lite paprikapulver
Några droppar lime/citronjuice
Dela avocadon på mitten och gröp ur med en sked, skiva till mindre bitar och lägg i en mixer. Blanda ner allt det andra, pressa ner vitlöken och mixa till en fin kräm. Har du ingen mixer går det ju lika bra att mosa allt med en gaffel i en skål!
Kasslergratäng med blomkål och broccoli
2010-04-07 @ 18:45:50 | inlägget har 2 kommentarer 
500 g kassler
500 g broccoli och blomkål
4 dl mjölk
2-3 msk vetemjöl
2 dl riven smakrik ost
2 tsk paprikapulver
Salt och peppar
ev. vitlöksklyfta
Sätt ugnen på 225 grader. Tina grönsakerna i tid så vattnet rinner av, det blir så vattnigt i gratängen annars. Skiva kasslern och placera dem tillsammans med grönsakerna i en ugnssäker form. Häll mjölken och vetemjölet i en kastrull och koka upp under omrörning, vispa ner paprikapulvret och smaka av med salt och peppar. Pressa ner vitlöken om du väljer att ha det med. Häll såsen över kasslern och grönsakerna. Placera mitt i ugnen ca 20 minuter. Servera med potatis, ris eller pasta!
Baka liten kaka
2010-04-01 @ 20:06:49 | inlägget har 0 kommentarer Lina och jag bakade muffins idag..
100 g smör
2,5 dl strösocker
2 ägg
1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 krm salt
100 g vit blockchoklad
2 dl vetemjöl
Värm ugnen till 200 grader. Smält smöret, låt svalna. Vispa strösocker och ägg poröst med elvisp. Rör (vispa inte!) ner de andra torrvarorna, utom vetemjölet. Häll ner det svalnade smöret, och rör ner mjölet. Sist hackar du choklad och blandar ner i smeten. Klicka i formar på en bakplåt, av smeten blir det ca 16 muffins. Placera mitt i ugnen ca 12-15 minuter, beroende på ugn. Låt väl smaka!
100 g smör
2,5 dl strösocker
2 ägg
1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 krm salt
100 g vit blockchoklad
2 dl vetemjöl
Värm ugnen till 200 grader. Smält smöret, låt svalna. Vispa strösocker och ägg poröst med elvisp. Rör (vispa inte!) ner de andra torrvarorna, utom vetemjölet. Häll ner det svalnade smöret, och rör ner mjölet. Sist hackar du choklad och blandar ner i smeten. Klicka i formar på en bakplåt, av smeten blir det ca 16 muffins. Placera mitt i ugnen ca 12-15 minuter, beroende på ugn. Låt väl smaka!
Enkel lyx på en Fredag
2010-02-26 @ 15:02:38 | inlägget har 3 kommentarer 
5 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl strösocker
3 st gelantinblad
Valfria bär att mixa, samt som garnityr
Lägg gelatinbladen i blöt. Häll vispgrädden i en kastrull och tillsätt sockret samt vaniljsockret. Låt koka upp. Rör om och låt puttra 1-2 minuter. Ta av kastrullen från plattan. Koka ej gelantinbladen, det skär sig! Lägg i gelatinbladen och rör om så att de löser sig. Häll upp i fina portionsglas och ställ in i kylen minst 2 timmar innan du ska servera så att det verkligen stelnar. Innan servering, bred på mixade bär och lägg några på toppen. Torkade blåbär kan vara roligt tycker jag, strö ut på en plåt och torka i ugn, ca 50 grader tills du ser att de är helt torra.
Italienskt ska det vara
2010-02-25 @ 19:46:19 | inlägget har 1 kommentarer 
400 g gnocchi
2 msk olivolja
3 dl vispgrädde
200 g delikatessskinka
200 g mozzarella
1 vitlöksklyfta
1 purjolök
200 g färska champinjoner
10 färska basilikablad
Salt & peppar
Koka pastan på angiven tid. Under tiden den kokar, hetta upp olivoljan i en stor panna med höga kanter. Strimla purjolöken och skinkan och skiva champinjonerna, fräs på dessa ca 5 min. Häll ner grädden, pressa ner vitlöken och krydda. Smaka av. Häll av pastan rejält så inget vatten finns kvar. Blanda ner pastan i pannan. Gör tärningar av mozzarellan och dela basilikabladen på mitten och rör ner. Låt mozzarellan smälta innan servering. Använd gärna något blad på tallriken som garnityr!
Extreme chocolatecake
2010-01-29 @ 21:00:33 | inlägget har 1 kommentarer 
2 ägg
2, 5 dl strösocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
100 gram smör
2 dl hackad vit choklad
1 dl hackade marshmallows
Värm ugnen till 225 grader. Smält smöret i en kastrull på spisen. Vispa socker och ägg poröst med elvisp, rör ner torrvarorna och rör med en slev. Blanda ner det smälta smöret. Smöra och bröa en form. Häll ner hälften av smeten och strö över den vita chokladen och marshmallowsen. Bred över resten av smeten. Placera mitt i ugnen. Här blir tiden olika men mellan 8-10 minuter brukar det bli.
Kladdkaka
2010-01-23 @ 12:38:07 | inlägget har 7 kommentarer Här kommer ett recept som jag vet att ni bara längtat efter! Klassiskt recept, som är superenkelt och gör typ sig själv! Tänk på att tiden är olika i olika ugnar, och för att den ska bli kladdig ska du ta ut den innan du 'tror' att den är klar..
2 ägg
2, 5 dl strösocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
100 gram smör
Värm ugnen till 225 grader. Smält smöret i en kastrull på spisen. Jag inbillar mig att det är bättre att låta det svalna innan ni rör ner det med det andra, men det där gör ni som ni själva vill. Vispa socker och ägg poröst med elvisp, rör ner torrvarorna och rör med en slev. Blanda ner det smälta smöret. Smöra och bröa en form. Häll ner smeten och placera mitt i ugnen. Här blir tiden olika men mellan 8-12 minuter brukar det bli, stick ner en gaffel i mitten på kakan om ni är osäker, men kom ihåg att den ska vara kladdig!
Strö över lite florsocker som garnering. Servera med glass eller grädde! Bäst blir det om den serveras varm, tycker jag. Vill man göra kladdrutor går det ju lika bra, då gör man kakan i en ryrkantig form och ökar tiden i ugnen.
Röd currygryta
2010-01-14 @ 10:36:40 | inlägget har 3 kommentarer Den här grytan är enkel och underbar om man, som jag, gillar lite starkare mat. Den är helt vegetarisk men man kan använda kyckling istället för quorn om man inte gillar det.. jag tycker det är skoj att variera sig. Quorn både smakar bra, är hälsosamt och passar sig till de flesta rätter om man av någon anledning inte vill äta kött. Det smakar ungefär som kyckling. Räkor passar också fint i denna gryta!
300-400 g quornbitar / 1-2 kycklingfiléer
1 burk kokosmjölk
Valfria wokgrönsaker (Classic tycker jag blir bäst till)
ca 2 msk röd currypasta (Brukar stå bland kryddorna i butik)
1 näve Haricots verts
Salt & peppar
+ ris för X antal personer
Riset tar ju oftast 20 min så det kan du börja med innan du börjar med grytan. Vill man göra riset lite roligt kan du färga det med gurkmeja, strö bara lite i risvattnet och rör om innan det börjat svälla. Låt riset puttra på sidan medan du gör grytan. Fräs på quornbitarna/ kycklingen i lite olja och när dom fått sig lite färg häller du över wokgrönsakerna, låt de fräsa på de minuter som anges på förpackningen. Krydda lite. Häll över kokosmjölken och sänk värmen, annars kokar du bort all vätska. Rör ner currypastan. Smaka av om du behöver mer eller mindre men 2 msk brukar räcka. Låt sjuda på svag värme några minuter tills riset är klart. Servera med riset och en bit bröd som du haft i ugnen några minuter tillsammans med lite olivolja och havssalt/örtkryddor.
Smaklig måltid!
300-400 g quornbitar / 1-2 kycklingfiléer
1 burk kokosmjölk
Valfria wokgrönsaker (Classic tycker jag blir bäst till)
ca 2 msk röd currypasta (Brukar stå bland kryddorna i butik)
1 näve Haricots verts
Salt & peppar
+ ris för X antal personer
Riset tar ju oftast 20 min så det kan du börja med innan du börjar med grytan. Vill man göra riset lite roligt kan du färga det med gurkmeja, strö bara lite i risvattnet och rör om innan det börjat svälla. Låt riset puttra på sidan medan du gör grytan. Fräs på quornbitarna/ kycklingen i lite olja och när dom fått sig lite färg häller du över wokgrönsakerna, låt de fräsa på de minuter som anges på förpackningen. Krydda lite. Häll över kokosmjölken och sänk värmen, annars kokar du bort all vätska. Rör ner currypastan. Smaka av om du behöver mer eller mindre men 2 msk brukar räcka. Låt sjuda på svag värme några minuter tills riset är klart. Servera med riset och en bit bröd som du haft i ugnen några minuter tillsammans med lite olivolja och havssalt/örtkryddor.
Smaklig måltid!
Äppelpaj med marängtäcke
2010-01-12 @ 13:05:30 | inlägget har 7 kommentarer 
Pajskal:
3 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
125 g margarin
1 äggula
1 msk vatten
Nyp snabbt ihop en deg, vila ca en timme i kylskåpet. Förgrädda sedan pajskalet 20-25 minuter i ugnen på 225 grader.
Fyllning:
6 st äpplen
Skala och skär äpplena i tunna skivor och strö ut i pajskalet, grädda ca 20 min på 225 grader.
Täcke:
2 äggvitor
1-1 1/2 dl socker
Vispa till ett hårt skum och bred på pajen. Grädda på 175 grader i 10 minuter. Klart att serveras med grädde, vaniljvisp eller marsánsås. Lycka till!
Recept till supergod kyckling
2009-12-06 @ 13:18:27 | inlägget har 4 kommentarer 
3-4 personer:
3 kycklingfiléer
100 gram smör
4 msk ketchup
3 dl grädde
3 msk soja
1 msk salt
1 msk vitpeppar
Ris för X antal personer
Värm ugnen till 225 grader. Dela filéerna så det blir tre delar av varje filé. Placera dessa i en ugnssäker form, typ gratängform med höga kanter. Smält smöret i en kastrull, rör sedan ner sojan, ketchupen, saltet och vitpepparn. Häll sedan blandningen över kycklingbitarna i formen. Se till att de täcks helt. Placera mitt i ugnen ca 30 minuter. Ta sedan ut formen och häll över grädden. Nu kan du börja med riset, om det tar ca 10 min, annars börjar du tidigare. Efter 10 min tar du ut kycklingen och ser om den är klar. Klart att servera!
God & enkel pastasås
2009-11-22 @ 19:51:33 | inlägget har 2 kommentarer 
A warm winter
2009-11-21 @ 15:04:15 | inlägget har 2 kommentarer 
Pasta med baconsås
2009-11-05 @ 16:19:37 | inlägget har 4 kommentarer Ni var flera som undrade över receptet till min baconsås härom dagen.
Det är superenkelt! :)
2 pkt bacon
2,5 dl matgrädde
1 buljongtärning, jag gillar persilja/vitlök men vanligt höns, kött eller grönsaksbuljong fungerar absolut lika bra
1 vitlöksklyfta
Örtsalt, typ Herbamare eller skärgårdssalt
Vitpeppar
Klipp och knaperstek bacon i en stekpanna. När dom är klar, häll dom på en tallrik med hushållspapper så suger det upp mycket av det överblivna fettet. Häll över i en panna med hög kant (ev. kastrull), sedan matgrädden och buljongtärningen. Pressa ner vitlöken och smaka av med kryddor. Puttra några min. Servera med sallad och valfri pasta!
Och så till dagens misslyckande..nu måste vi bege oss ut i snuskvädret för att handla middag, har dessutom ingen aning vad jag ska göra. Någon som har nån idé? Snabb och gärna enkel. Har ingen ork att vid spisen idag. D jobbar kväll så blir bara till mig jag ska laga..skoj.
Det är superenkelt! :)
2 pkt bacon
2,5 dl matgrädde
1 buljongtärning, jag gillar persilja/vitlök men vanligt höns, kött eller grönsaksbuljong fungerar absolut lika bra
1 vitlöksklyfta
Örtsalt, typ Herbamare eller skärgårdssalt
Vitpeppar
Klipp och knaperstek bacon i en stekpanna. När dom är klar, häll dom på en tallrik med hushållspapper så suger det upp mycket av det överblivna fettet. Häll över i en panna med hög kant (ev. kastrull), sedan matgrädden och buljongtärningen. Pressa ner vitlöken och smaka av med kryddor. Puttra några min. Servera med sallad och valfri pasta!
Och så till dagens misslyckande..nu måste vi bege oss ut i snuskvädret för att handla middag, har dessutom ingen aning vad jag ska göra. Någon som har nån idé? Snabb och gärna enkel. Har ingen ork att vid spisen idag. D jobbar kväll så blir bara till mig jag ska laga..skoj.
